Казан Кебаб Рецепт

Казан Кебаб Рецепт
04 декабря 2017

Кто-то назовет его тушеной картошкой с мясом, кто-то жареным мясом с картошкой… В каждой семье свой рецепт казан кабоб. Все верно – ингредиенты именно те, ну и еще лучок, зира (куда без нее), перчик…

Приготовление наипростейшее, но вкус…ммм…божественный. В идеале его готовят мужчины в чайхане, за неспешной беседой, с шутками и прибаутками, а мы приготовим его дома, на газовой плите – хуже от этого он не станет.
Итак, ингредиенты для 2-3 персон. 
масло растительное 200мл
говядина 700-1000гр
картофель 5 шт
лук репчатый 3 шт
помидор 3 шт
перец болгарский 3 шт
соль
черный перец
зира
Зелень по вкусу
вода

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогреваем казан с большим количеством растительного масла. Очищенный и обсушенный картофель разрезаем на дольки и обжариваем до золотистой корочки. С помощью шумовки достаем картофель. Кладем на тарелку.
Нарезаем говядину средними кусочками. 
Убираем лишнее масло из казана. Выкладываем мясо и обжариваем. Прикрываем крышкой и тушим 10-15 мин. Нарезаем лук на четверть кольца. Закидываем лук в казан к мясу. Солим и перчим, изредка перемешиваем.
Удаляем плодоножки у помидоров. Нарезаем кубиком, болгарский перец полукольцами.
Добавляем томаты в казан. Перемешиваем. Хорошо протушим. Убавляем огонь. Добавляем зиру, растертую в ладонях. Снова перемешиваем.

Вливаем немного воды в казан. В конце приготовления кладем перцы. Тушим 5-7 минут.

Измельчаем укроп и кинзу. Выкладываем кабоб на тарелку с картофелем. Посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вернуться к новостям
Товары к этой новости
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии